牛蒡たっぷり♪揚げるので野菜が甘く香ばしいだんごです。
このレシピの生い立ち
人生の大先輩に教えて頂いたレシピを作りやすくアレンジしたものです。
材料
- 合挽肉（鶏ひき肉） ３００～４００
- ごぼう(ささがき) たっぷり
- たまねぎ 二分の一個
- ★片栗粉 大匙２
- ★卵 １個
- ★醤油 大匙１
- ★胡椒 少量
作り方
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1
ごぼうはささがきにします。たまねぎはスライスします。
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2
合挽肉に★を入れて混ぜあわせ、ごぼうとたまねぎを合わせます。
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3
手のひらに適量取りギュッと握りだけ♪
（小さめです） -
4
１７０度の油で揚げます。
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5
●ごぼうは残り物のきんぴらでもよいです。
●たまねぎは無くてもよいです。
コツ・ポイント
こつは綺麗に形にこだわらず本当にギュッと握るだけ！ごぼうやたまねぎが飛び出ていますが、その部分がカリッと香ばしくて美味しいです。
小さめなのでお父さんのおつまみにも！和風なのでポン酢と言いたいところですが、ケチャップ合いますよ♪
小さめなのでお父さんのおつまみにも！和風なのでポン酢と言いたいところですが、ケチャップ合いますよ♪
