ちょっとオシャレに冷たいスープ！
じゃがいもの冷製ポタージュの味の決め手は和風だし♪
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
材料
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20ｇ
- お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック
- 水 400㎖
- 牛乳 100㎖
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。
玉ねぎも薄切りにする。 -
2
鍋を火にかけ、バターを入れ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
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3
じゃがいもを加え、さっと炒めたら、水、旨味だしパックを加えてじゃがいもが柔らかくなるまでアクを取りながら煮込む。
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4
火を止めてだしパックを取り出し、あら熱が取れたらミキサーにかけて裏ごしする。
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5
牛乳を加え、塩こしょうで味を調えたら冷蔵庫で冷やして完成。
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6
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。
コツ・ポイント
お好みでパセリや生クリームを飾ってください。
