和風だしお湯で解いていい風味

無添加ダシを手作り♫
このレシピの生い立ち
伊勢神宮のお土産屋さんで売っていた、お湯に解いて使える和風だしを真似して作ってみました。

材料

  1. 醤油 60g
  2. みりん 20g
  3. かつお節 7g
  4. 煮干し 5g
  5. 干し椎茸 3g

作り方

  1. 1

    かつお節、煮干し、干し椎茸をミキサーにかけます。

  2. 2

    1の材料に醤油とみりんを加えて混ぜて、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

お湯で溶かせば香りが立ち、そこに味付けをしていけばいいので、料理が簡単になります♫

Tags:

かつお節 / みりん / 干し椎茸 / 煮干し / 醤油

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