きのこがどっさりはいったスパゲッティです♪カロリーが気になる方にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
なにかのレシピ本をじぶんなりにアレンジしてみました♪
材料
- スパゲッティ（太め） ２００ｇ
- しいたけ １パック
- しめじ １パック
- えのきだけ １パック
- ねぎ １本
- ごま油 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- ☆かつおだし 少々
- ☆水 ８０ｃｃ
- しょうゆ 大さじ１・１／２
- みりん 小さじ１
- 塩こしょう 各少々
- しょうがのすりおろし １／２片
作り方
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1
しいたけは石づきを取り、５ミリ幅に切る。しめじとえのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは縦半分に切って、斜め小口切りにする。
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2
スパゲッティを表示時間より少し短めにゆでる。
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3
フライパンにごま油を熱し、１のきのことねぎを炒め、酒をふり入れ、☆のだし汁を注ぎいれる。
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4
蓋をして蒸し煮にし、きのこがしんなりしたら、しょうゆ、みりんを加えて１～２分強火で煮詰める。
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5
４にゆでて水気を切ったスパゲッティを加えて手早く和える。塩こしょうで味を調え、しょうがを加えて混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
まいたけやエリンギなど、きのこはお好きなものを入れてください♪青ねぎや、のり、青じそなどをトッピングすると見た目もきれいだと思います。しょうがは是非入れてください♪風味がきいておいしいです！
