少ない材料で意外と簡単に作れる綺麗な琥珀糖！糸寒天を使った、キラキラカラフルな見た目が印象的な砂糖菓子♪
材料
- 糸寒天 5g
- 水 200ml
- グラニュー糖 320g
- かき氷シロップ 適量
作り方
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1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/fXZrZfLmgqA -
2
糸寒天を一晩水に浸します。
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3
水から引き上げます。
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4
水200mlに糸寒天を加え鍋で加熱し、糸寒天が溶けきったら濾します。
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5
鍋に戻し、グラニュー糖を加え弱火で加熱します。
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6
煮詰めて糸を引いてきたら火を止めます。
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7
容器にかき氷シロップを少し入れ、上から寒天液を流し込みます。
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8
少しかき混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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9
容器から出しクッキングシートにちぎって並べます。
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10
4日～1週間程乾燥させれば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
12
♡感謝♡
2018/5/19
「【シャリッと新食感】宝石みたいな和菓子」として、クックパッドニュースに掲載されました♪ -
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コツ・ポイント
① 糸寒天はしっかりふやかす！
② 煮詰め加減は、糸を引くくらいが目安！煮詰め過ぎない！
③ シロップは多いと固まりにくいので注意！
④ シロップは適度にかき混ぜる！ムラがあると固まりにくい！
② 煮詰め加減は、糸を引くくらいが目安！煮詰め過ぎない！
③ シロップは多いと固まりにくいので注意！
④ シロップは適度にかき混ぜる！ムラがあると固まりにくい！
