簡単に豪華な一品が出来ちゃう！これは作るっきゃないでしょ(*^_^*)ｂ
このレシピの生い立ち
ゼリー寄せって簡単で豪華ですよね。夏の和なゼリー寄せ作ってみました。
材料
- ★出し汁 １２０ｃｃ
- ★醤油 小さじ１/２
- ★みりん 小さじ１/２
- ★酒 小さじ１
- ★塩 小さじ１/３～
- しらす 大さじ１くらい
- エビ ２～４尾
- オクラ １本
- プチトマト ２個
- 板ゼラチン １．５ｇ×２枚
作り方
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1
板ゼラチンをヒタヒタの水に３分くらい浸けてブヨブヨにしておきます。
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2
★をお鍋に入れて火をかけて、味をみて少し濃いお吸い物くらいに整えます。
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3
２の火を止めてから１のゼラチンを入れて溶かします。
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4
カップに３を少し入れて具を入れて、また３を注ぎ入れて、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
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5
４を器にあけます。
ポットのお湯と水と半々くらいのぬるま湯に４を少し浸けておくと出し易いです。 -
6
【下ごしらえ】
エビは茹でてあります。
オクラは３０秒チンしてあります。
今日のトマトは湯むきして使いました。
