和洋塩辛とアボカドソースのパスタ

和と洋のコラボ。塩辛のカドがとれた、まろやかな味でパスタをいただきましょう。このレシピの生い立ち残った塩辛を活用

1. パスタ 200g
2. 水菜 2束
3. ベーコン 大さじ3
4. 大葉 4枚
5. 塩 大さじ2
6. にんにく 1かけ
7. 塩辛 大さじ2
8. アボカド 1個
9. レモン汁 少々
10. マヨネーズ 大さじ1,5
11. ◉牛乳 50cc
12. ◉昆布ダシ(顆粒) 小さじ2
13. 塩コショウ 少々

1. 1

   アボカドはサイコロ状にカットし、レモン汁をかけ、塩辛、マヨネーズと合わせる。

2. 2

   パスタを茹で、オリーブオイルでにんにくを熱したフライパンに、ベーコンと水菜とともに炒める。

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3. 3

   ◉の材料を合わせパスタにからめる。(ゆで汁を少々加える)

4. 4

   3を火からおろし1を絡める。(絡めずのせるもよし)

5. 5

   器に盛り、最後に大葉や海苔をのせて完成。

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コツ・ポイントさっぱりが好きなら牛乳なしでok。塩辛がしょっぱいので、味付けは加減してください。