簡単に出来て、意外と美味い取り合わせのロールキャベツです。余り物で作ったにしてはいい出来だったので、載せます！(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に鮭のムニエルが残っていたので、なんとかならんかな？と思ったのがきっかけ。
予想を裏切るいい味だったので、そのまま作り続けることに．．．(´・ω・｀)
材料
- キャベツの葉 2枚
- 牛豚合挽き肉 100～150ｇ
- 豆腐(木綿) 1/2丁
- 塩鮭（甘鮭） 50～60g
- 塩コショウ 少々
- うま味調味料 少々
- ブイヨンスープ カップ1～1.5
- ごま油 少々
作り方
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1
合挽き肉・豆腐をボールにいれ、塩・コショウ・うまみ調味料を加えて、よく混ぜ込みます。
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2
キャベツの葉を熱湯にくぐらせて柔らかくし、キャベツの上にひき肉と鮭をのせ俵型に丸めます。
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3
鍋にブイヨンスープを加えて沸騰させ、塩コショウで調整し、中に2を入れます。
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4
ごま油を加え、１０分ほど煮込み、中まで火が通ったら器に盛りつけて、出来上がりです。(･∀･)
コツ・ポイント
鮭の臭みが気になる場合は、ハーブと生姜を鮭にあらかじめ擦り込んでおいて、冷蔵庫で30分～1時間寝かしておきましょう。
