人参で春らしい色合い♡
ミルキーでコクのあるマスカルポーネを白みそと合わせ
優しい風味の滑らかなディップに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大好きなマスカルポーネのミルキーな味わいを活かしたレシピを考えました。
材料
- マスカルポーネチーズ(イタリア産) 大さじ1
- 人参(すりおろし) 大さじ2
- 白みそ(西京味噌) 小さじ2
- マヨネーズ 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
人参はすりおろし、電子レンジで1分加熱し、粗熱をとる。
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2
ボールに、粗熱の取れた人参と、その他の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
塩、こしょうで味を整える。 -
3
器に盛りつけ、軽くトーストしたバケットを添える。
ゆでたじゃがいもや、キャベツともよく合います。 -
4
ワンランクアップ
☆軽くローストしたクルミを加えて、コクと香ばしさをプラスします。野菜スティックに合います。 -
5
ワンランクアップ
☆ハムとパセリのみじん切りを加えてサンドイッチにしても♡
コツ・ポイント
テクニックは必要ありません、混ぜるだけ。
