覚え書きです。アレンジメニューです。このレシピの生い立ち味見をしていくうちに豆(大納言）がふっくら。となったので。
- 大納言 ４００ｇ
- 和三盆 280g
- 水 3200cc
- おもち 食べるだけ
- 醤油 色がつく程度
- 塩 こさじ２
作り方
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1
大納言を洗います。4倍量の水で中火でことこと煮ます。沸騰して2分程度したらざるにあげます。
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2
水を入れ大納言を入れて炊きます。
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3
又、中火でことこと煮ます。まめが柔らかくなるまでにます。後は、味付け。
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4
砂糖、醤油、塩であじみしながらあじつけます。
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5
1杯目は、まめをよく炊いておくと写真のようになります。じっくり火を入れるのがコツ・。餅は、焼くと美味しいです
