ほわっと和の香りがするポテトサラダ♪
酸っぱいポテトサラダが苦手な方でも、これならイケます◎
らっきょう、ねぎ、山椒、からし等々、和の要素がぎゅぅっと詰まってますo(・∪・)o
このレシピの生い立ち
祖母からラッキョウをもらったので、何か新しいことできないかなぁ？と考え、思いつきました◎
材料
- じゃがいも 小２個
- らっきょう 大２粒
- 九条ネギ 1/2本
- 玉ねぎ 1/4玉
- 網えびor桜えび(乾燥) 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- ねりがらし 約１ｇ（納豆に付いている小袋１つ）
- 山椒 適量
作り方
-
1
*下準備*
*じゃがいも：皮ごとゆでる
→皮を剥き、潰す
*九条ネギ：小口切り
*玉ねぎ：みじん切り
→レンジで約１分半加熱
*らっきょう：みじん切り -
2
*混ぜる*
1とマヨネーズ、からし、網えび、山椒を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
ポイント*らっきょうを加えること。
らっきょうの他に、からし、山椒、ねぎ等でぐっと和風になります☆
じゃがいもをゆでるときは、皮ごとゆでること。ホクホクにゆであがります。
らっきょうの他に、からし、山椒、ねぎ等でぐっと和風になります☆
じゃがいもをゆでるときは、皮ごとゆでること。ホクホクにゆであがります。
