家にごぼうがあったら食べたくなるピリッと辛いごぼうサラダ
このレシピの生い立ち
大量にある明太子を色んな料理に入れて
材料
- ごぼう １本
- きゅうり 1/2本
- 人参 1/3本
- ●明太子 40〜50g
- ●マヨネーズ 大さじ３
- ●麺つゆ 小さじ1/2
- ●いりごま 小さじ２
- ●すりごま 小さじ２
- 大葉 ３枚
作り方
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1
きゅうりとにんじんを千切りし塩をひとつまみ馴染ませ水分が出てきたらしっかり絞る
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2
ごぼうを千切りし水に浸けてアク抜きし、沸騰したお湯に入れサッと茹でてざるにとり水を切る
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3
●を全て混ぜ合わせる
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4
３で作ったソースに１、２の野菜を入れしっかり混ぜ合わせる
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5
器に盛って大葉を乗せて完成
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありません
