味付けの濃い何個でも食べちゃうご飯が進む唐揚げ！
このレシピの生い立ち
母の唐揚げ再現。
みんなに好評だし胸肉だから安い！
材料
- 鶏胸肉 1キロ位
- ★醤油 大さじ4
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★生姜(チューブ) 大さじ1
- ★ニンニク(チューブ) 小さじ１
作り方
-
1
鶏胸肉は皮を取り(好きな人は取らなくても)縦に半分する。
-
2
好きな大きさに削ぎ切りする。
-
3
★を全部合わせたボールに鶏胸肉を入れる。一日寝かせる。
コツ・ポイント
繊維に沿って削ぎ切りするので柔らかく仕上がります。一日は漬け込んで欲しい。時間がなければ、半日でも。
