味噌風味だしがきいてるきんぴらごぼう

味噌だれ入りでコク旨〜♪ いつものきんぴらに飽きたらお勧めです。

1. ごぼう 80ｇ
2. 人参 60ｇ
3. こんにゃく 120ｇ
4. ★鰹昆布だし（レシピID18612200） 50cc
5. ★味噌だれ（レシピID18885275） 大1
6. 鰹昆布だし 50cc
7. 白ゴマ 適量
8. ゴマ油 大1

1. 1

   ごぼうは千切りにして灰汁抜き、こんにゃくと人参も千切りにしておく。

2. 2

   熱したフライパンに、こんにゃくを入れて強火で空炒りする。水分がなくなるまで

3. 3

   水分がなくなった②にごぼう、人参、ゴマ油を加え炒めて油が全体的に回ったら、鰹昆布だしを入れて炒り煮にする。

4. 4

   ★を混ぜ合わせた物を③に加えて照りが出るまで炒めたら完成。

5. 5

   仕上げにお好みで、白ゴマをかけて下さい。

コツ・ポイント味噌だれを加えたら、強火で焦げないように照りが出るまでしっかり炒めて下さい。