お味噌でこっくりコク旨な、ごはんのススム角煮です♬めっちゃ好評♡
材料
- 豚ばらブロック肉 600〜700g
- ◎めんつゆ（3倍濃縮）・きび糖（砂糖）・酒 各大さじ2杯
- ◎味噌 大さじ3杯
- ◎水 500ml
- ◎しょうが（すりおろし） 1片分
- 付け合わせ（お好みで）
- 小松菜 1/2袋
- 半熟茹で玉子 3個
作り方
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1
豚ばらブロック肉を深めのフライパンに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、15分程茹でる（あれば、ねぎやしょうがを加えて下さい）
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2
1のお湯を捨て（5を参照）、◎を加えて加熱し、沸騰したらフタをして、弱火で40〜60分程煮込む
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3
2〜3回上下を返しながら煮込み、出来上がったら取り出して、食べやすい厚さにカットする
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4
お皿に盛り付けたら、出来上がり！（付け合わせは、コツを参考にして下さいね）
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5
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6
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7
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8
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コツ・ポイント
小松菜は長さを4等分にカットして、3の煮汁に浸けてさっと加熱し、半熟茹で玉子は3の茹で汁と一緒にジップロック に入れて浸けておきます
