有り合せ具材の味噌焼きそば！麺もゆで麺が無かったのでインスタント乾麺で！
このレシピの生い立ち
焼きそばが食べたい！でも何時もと何か違う焼きそばは無いかな？ソース焼きそば・醤油焼きそば・塩焼きそば・中華焼きそば・味噌焼きそば・・・味噌焼きそば？？？
うっそ～、これ行きましょうって事でこれになりました。
材料
- インスタント麺 ひと袋
- ベーコン ３枚
- レタス ３枚
- 玉葱 １/４個
- 人参 １/６個
- ピーマン １個
- 味噌 小匙１
- 砂糖（お好みで） 小匙１/２
- あわせだし 小匙１/２
- 白いりごま 大匙１（お好み量）
- 水（味噌溶き用） 大匙１
- サラダ油 適量
作り方
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1
有り合せ材料です。マー爺お得意”三種の野菜”もしっかり入ってます。
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2
豚バラ肉が無くベーコンがあったので入れました。
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3
玉葱・人参の量です。
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4
ベーコンを切った処です。
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5
昆布とかつおの合わせだしです、味噌を溶く時に入れます。
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6
味噌に合わせだし半袋入れ味噌と同量の水で溶いてください。甘めにする場合は砂糖を適当に混ぜてください。
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7
きょう作る味噌焼きそばの材料を切った物と味噌ソースです。
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8
まず乾麺をゆでるお湯を沸かしてください。
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9
沸騰したら乾麺を入れ９分通りの柔かさになるまで茹でてください。
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10
麺を茹でてる間に具材を炒めます。熱したフライパンにサラダ油を入れてください。
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11
ベーコン・野菜を強火で８分通り炒めてください。ここで一旦弱火にして置きます。
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12
そろそろ麺が茹で上がっているとおもいますので、湯切りをしっかりしてください。
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13
炒めた具材に湯切りした麺を入れてください。
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14
味噌ソースを入れてください。
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15
中火にして野菜・麺・ソースを万遍なく絡めてください。
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16
味噌焼きそばの出来上がり、器に盛り付けてください。
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17
白煎りごまを掛けたら完成です。
コツ・ポイント
やはり焼きそば用中華茹で麺が欲しかったです。この焼きそばは味噌のソースが決めてになります。甘めにするか味噌そのものの味で行くかになります。きょうの具材は有り合せですので、普通の焼きそばの具材で大丈夫！
