お肉にしっかりと味がついてるので、炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
鶏もも買ってきたら、味噌ヨーグルトに漬けにしちゃいます。
柔らかくて、ジューシーになりますし、色々な料理に使えて便利です。
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- なす ４本
- 玉ねぎ 1個
- ★味噌 大さじ3
- ★ヨーグルト 大さじ3
- ★おろしニンニク 1かけ分
- ★生姜 1かけ分
- 油 大さじ3
作り方
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1
肉は一口サイズに切り、★調味料を混ぜたものに漬けます。
前日から漬けちゃいます。
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2
油でナスと玉ねぎを炒めます。
ナスは色良くしたいので皮から、最初は強火で、
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3
ナス達はお皿に出しておいて。。。
肉をフライパンへ〜
漬けダレは跳ねるので、なるべく落として
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4
お肉に火が通ってきたら、漬けダレの残りとナス達を加えて、味を絡めたら完成
コツ・ポイント
タレごと、一気に加熱すると、跳ねます！！
