味噌バター風味大豆とひじきの玄米炒飯

‘13.11.14Yahoo!JAPANで紹介して頂きました♬味噌とバターの香りが食欲をそそる玄米炒飯。卵を絡めてどうぞ

材料

  1. 玄米ご飯（軽く温める） 茶碗一杯分(160g)
  2. にんにく(みじん切り) 1/2片分
  3. ベーコン 1枚
  4. 水煮大豆 30g
  5. ひじき(乾燥) 大匙1/2(1.5g)
  6. 青葱（小口切り） 1本分
  7. サラダ油 少々
  8. ☆味噌 大匙1/2
  9. ☆醤油 小匙１弱
  10. ☆味醂 小匙1/2
  11. バター（仕上げ） 5g
  12. 卵 1個
  13. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

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    ベーコンは7mm角位にカットします。ひじきはぬるま湯で戻し、水気を切っておきます。☆を合わせておきます。

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    フライパンにサラダ油少々と葫のみじん切りを入れて点火。香りが出てきたら、ベーコン、ひじき、大豆を炒めます。

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    玄米ご飯を加え炒め合せ、具と馴染んだら、☆の合せ調味料を鍋肌から加え、炒め合わせます。

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    青葱を加えさっと混ぜたら、最後に鍋肌からバターを加えます。さっと炒め合わせたら、器によそいます。

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    半熟に焼いた目玉焼きを載せ、黒胡椒を挽いたら出来上がり！

    卵を絡めながら召し上がれ♪

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    「繊維たっぷり♪牛蒡とひじきの玄米炒飯(ID:17620858)」もどうぞ☆

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    2013.04.24

    おかげ様で、話題入りさせて頂きました。玄米でヘルシーな炒飯、ランチ等に是非どうぞ☆

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    2013.11.14

    Yahoo! JAPANスポットライトコーナーにて紹介して頂きました☆有難うございます(_ _)

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コツ・ポイント

味噌は種類によって塩分量が違いますので、お好みで調整して下さい。

合せ調味料は、鍋肌から加えることで、香ばしさが引き立ちます。

Tags:

☆味噌 / ☆味醂 / ☆醤油 / にんにく(みじん切り) / ひじき乾燥 / サラダ油 / バター（仕上げ） / ベーコン / 卵 / 水煮大豆 / 玄米ご飯（軽く温める） / 粗挽き黒胡椒 / 青葱（小口切り）

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