味噌ダレ味噌ラーメン用

自宅で味噌ラーメンが作りたくてこのレシピの生い立ち自宅で味噌ラーメンが食べたくて作りました

1. 肉味噌ダレ
2. ○豚ひき肉 150g
3. ○ごま油(炒め用) ひと回し
4. ○にんにくすりおろし 2片
5. ○生姜(すりおろし) 1片
6. ○味噌（白味噌） 大さじ4
7. ○豆板醤 小さじ2
8. ○甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1
9. ○料理酒 大さじ2
10. 水 1000ml
11. もやし 2袋
12. ●鶏がらスープの素 大さじ1
13. ●ラーメン液体スープ白湯 1袋
14. ●塩 少々
15. ●砂糖 小さじ1
16. ●ラー油 少々
17. ●胡椒・ゴマ 少々
18. 中華麺（太麺 つけ麺用） 3人前
19. トッピング
20. ネギの小口切り 10cm
21. 煮卵 3個
22. 七味唐辛子 お好み量

1. 1

   フライパンにごま油を敷いて○の材料を入れてひき肉に火が通るまで炒め肉味噌ダレを作る

2. 2

   フライパンでもやしを炒め水を加える

3. 3

   沸騰したら●の調味料を入れてスープを作るスープができたら肉味噌ダレを入れて仕上げる

4. 4

   中華麺を別鍋で茹でる

5. 5

   丼に茹で上がった麺を入れるスープをかけてその上にもやしをのせる

6. 6

   トッピングをして完成