ヨーグルトでお漬物なんて？って思いますよね？でも、乳酸菌のパワーで糠漬けのような風味が出るんです。お試しを♪
このレシピの生い立ち
味噌とヨーグルトでヌカミソもどきのお漬物ができると聞いて、浅漬けにアレンジしました。
材料
- 味噌 大さじ1
- 無糖ヨーグルト 大さじ1
- 大根 4センチくらい
- ニンジン 3センチくらい
- カイワレ大根（かざり） 適量
作り方
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1
大根は2mmくらいのいちょう切り、人参は2mmくらいの半月切りにする。
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2
清潔なビニールに味噌とヨーグルトを入れて、モミモミして混ぜる。
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3
大根とにんじんを入れて、全体になじむようにモミモミする。
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4
冷蔵庫に入れて、2時間くらい放置。水気を絞って器に盛って出来上がり♪お好みでカイワレ大根を添えてください。
