味付油揚げde小松菜の煮浸し

調味料はごま油のみ！味付油揚げで、簡単小松菜の煮浸し♪”つくりおき”も時短で完成☆

1. 小松菜 一袋（正味200g）
2. 味付油揚げ 一袋（4枚）
3. ごま油(炒め用) 大さじ1
4. ごま(飾り用) 適量

1. 1

   小松菜は5ｃｍ長さに切り、茎と葉を分ける。
2. 2

   味付油揚げのパックを２つに分ける。パックのまま包丁で食べやすい大きさに切れ目をいれる。(軽く押さえる程度で切れます。)
3. 3

   (※まれにパックが破れる事があります)

   パックの角を切り、器に汁を絞り出す。別の器に切り目を入れた油揚げを取り出す。
4. 4

   ごま油をフライパンで熱し、茎を1分ほど炒める。火が通ってきたら葉を入れ炒める。
5. 5

   葉がしんなりしたら、③の汁と油揚げを入れる。
6. 6

   汁気が少なくなるまで煮る。*日持ちさせたいなら汁気は飛ばした方が良い。（お好みで調整せてください。）
7. 7

   粗熱を取り、容器に移し冷蔵庫で半日以上置く。（出来たては小松菜に味がしみていません。）
8. 8

   器に盛り、ごまをふりかける。

   ごまは、白ごま、黒ごま、すりごま等、お好みでお使い下さい。
9. 9

   便利な味付油揚げ。常備すると色々と使えます。

   2022.10 行程②③変更しました。
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    今回は京小松菜を使用。一袋の量はレシピを参考に調整して下さい。
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    ・余った七草と、味付油揚げ1/2袋で作ってみました。・水菜でもOK！・うどんの具にしても美味しいです。
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    しめじVer

    乾燥キノコVer

コツ・ポイント味がしみるのに半日は置いた方がよいでしょう。保存は冷蔵2～3日が目安です。小松菜の色が変わるのでお早めにお召し上がり下さい。汁気が少ない方が長くもつようです。菜っ葉系なら色々活用出来ます。