味付け簡単、ご飯が進む一品です。
お弁当のおかずにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずになり、味付けが簡単なメニューを考えていて作りました。
材料
- 牛コマ 200g
- アスパラ 3〜5本
- パプリカ 1個
- 塩コショウ 適量
- 出汁醤油 適量
作り方
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1
牛肉に塩コショウで下味をつける。
アスパラは斜めに、パプリカは細切りにする。 -
2
フライパンを熱して油をひかずに牛肉をいれる。
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3
牛肉の脂が少し出できたら肉を囲むようにアスパラを入れる。
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4
牛肉とアスパラに火が通ってきたらパプリカを加え出汁醤油とコショウで味付けをする。
コツ・ポイント
油はひかずに牛肉の脂で炒めた方がしつこくなくて美味しいです。牛肉は肉自体が強いのでコショウを多めに振るのがポイントです。
