味付け簡単おいしい紅鮭唐揚げ

ほとんど、味付け不要で おいしい鮭の唐揚げ出来ます〜！このレシピの生い立ち昔から食べている味です。

1. 紅鮭(甘口) 4切れ
2. おろししょうが 小さじ1
3. おろしにんにく 小さじ1
4. ブラックペッパー 少々
5. 片栗粉 大さじ4強

1. 1

   紅鮭の切り身を骨を取り除き、半分に切ります。

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2. 2

   ボールに1とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、ブラックペッパーを振って、手で揉み込むようにして混ぜて置いておきます。

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3. 3

   30分以上置いたら、ビニール袋に片栗粉を入れて2を投入し口を縛ってふります。

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4. 4

   片栗粉をまぶした状態が右の写真です。

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5. 5

   フライパンに5mm程のサラダ油を入れて、温めたら4を皮の方から中火〜強火で揚げ焼きします。

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6. 6

   皮の方が色づいてきたら、ひっくり返して反対側も中火〜強火で揚げ焼きします。

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7. 7

   両面、ひっくり返しながら 均一に焼き色がついたら完成です。

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コツ・ポイント味付けも殆どなしでも、紅鮭の塩分だけで美味しく食べられます。また、色々な料理にアレンジ可能です。