必ずおいしく作れます
材料
- 玉子 10個
- 調味液
- 水 320cc
- 昆布だし粉末 あれば少し
- かつおだし粉末 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 80cc
作り方
-
1
ゆでたまごを作る
画びょうで玉子に穴を開けておく
-
2
沸騰しているお湯に玉子を入れて
8分茹でたら
直ぐにお湯から出して
流水で、冷やす -
3
水と調味料を合わせて一度煮立たせて
火を消す -
4
丁寧に殻を向いて調味液に漬ける
-
5
冷蔵庫で保存
4〜5日持ちますが
おいしくて食べてしまうので
持ちません。
コツ・ポイント
茹で玉子の成功が必要です。
