味付け塩麹チキン簡単

塩麹で、とーっても柔らか&味付け簡単(^-^)/このレシピの生い立ち塩麹が余っていたので。。

1. 鶏むね肉(もも肉でも) 1枚
2. 塩麹 大さじ2杯
3. しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
4. にんにく(すりおろし) ほんの少し

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切ります。チキンステーキみたいにしたい場合や、もも肉を使う際はそのままでも！

2. 2

   鶏肉と塩麹、しょうが、にんにくを一緒に漬け込みます。しっかり1 半日ほど置いても大丈夫ですが、30分ほどでも充分です。

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   あとは中に火が通るまで焼いて完成です！お好みで、あさつきなどを散らしても(^-^)/

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   塩麹やしょうがが焦げやすいので、両面焼き色が着いたら蓋をして余熱で火を通すと焦げずに、柔らかく仕上がります♪

コツ・ポイント塩麹が焦げやすいので、火の通しすぎに注意です(^-^)熱したフライパンに鶏肉を広げて、あまり触りすぎないのもポイントです！ちなみに、画像は少し焦げました。。