味付け一発鶏肝と大根のマキシマム炒め

大根は拍子木切りに、にんにくはスライスする。

鶏ハツは開いて血を取り除き、繊維に沿って細切りにする。

鶏レバーも同様に細切りにする。

フライパンの多めのオリーブオイルをひき、大根、にんにくを加えて炒める。

大根が透き通ってきたらちぎった鷹の爪を加えて辛味が出るまで炒め、鶏レバー、ハツを加えてさらに炒める。

具材に火が通ったら、マキシマムを加えて味付けする。