味付けはなめたけのみ、いい仕事してます！れんこんのすりおろしでもちもち食感も。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたなめたけを使って
材料
- 鶏ひき肉 300g
- 豆腐 60g
- なめたけ 120g
- 長ねぎ 1/2本
- れんこん 160g
- ごま 大さじ2
- サラダ油・ごま油 各大さじ1
作り方
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1
長ねぎはみじん切り、れんこんはすりおろしておく。
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2
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、なめたけ、長ねぎ、れんこん、ごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
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3
フライパンにサラダ油、ごま油をひき、2️⃣を適当な大きさに分けて形をつくり、両面を中火で焼く。（途中蓋をして蒸し焼き）
コツ・ポイント
味付けはなめたけにおまかせ！
れんこんを卵に変えてふわふわつくねにもできます。
れんこんを卵に変えてふわふわつくねにもできます。
