味付けの心配無用絶品簡単和風パスタ

昆布の佃煮を使うだけで、間違いなくおいしくできます！ヘルシーで超簡単♪このレシピの生い立ち以前どこかのお店で、昆布と玉ねぎだけで炒めたパスタを食べたら美味しかったので、キノコと青菜を入れてアレンジしました。

1. パスタ 100ｇ
2. しそ昆布 約1/4パック
3. 玉ねぎ(小) 1/2個
4. しいたけ 1個
5. 舞茸 適宜
6. 春菊 1本
7. オリーブオイル(炒め用) 適宜
8. バター 10グラム
9. 塩コショウ 適宜
10. 醤油 少々

1. 1

   玉ねぎ1/2は薄くスライス

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2. 2

   シイタケはスライス、マイタケは一口大に小分けし、春菊は葉の部分をちぎり、茎は細かく刻む

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3. 3

   パスタを時間通りゆでる

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4. 4

   パスタをゆで始まったら、フライパンで玉ねぎ、キノコの順にオリーブオイルで炒める。

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5. 5

   春菊の軸の部分を入れ、バター少々と風味付けの醤油（ほんのひとたらし）を入れてさっと炒める

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6. 6

   ゆであがったパスタを入れ、昆布と春菊の葉（トッピング用は残しておく）を入れてさっと炒める。お好みで塩コショウを少々。

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7. 7

   残しておいた葉の部分をトッピングして出来上がり！！

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8. 8

   使ったのはこの「しそ昆布」の目分量で1/4。多く使うと味が濃くなります。

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コツ・ポイントゆであがったパスタはあまり湯切りをしない方が美味しいです。私は鍋から菜箸ですくってそのまま隣のフライパンに投入します。6番の塩は気持ち程度。キノコはお好みでなんでも。青みもお好みで、小松菜でも、シソの葉でも。