マスタードやヨーグルトのおかげでさっぱり仕上がるサラダです！ブロッコリーやキャベツの消費にどうぞ！
このレシピの生い立ち
家にたくさんある野菜を色々な味付けで食べてみたく、作ってみました。
材料
- ブロッコリー 1株
- にんじん 1/2本
- キャベツ 1/4個(約300g)
- ゆで卵 2個
- 塩胡椒 少々
- 調味料
- ヨーグルト 大さじ2
- 寿司酢 大さじ2
- マスタード 大さじ1と1/2
作り方
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1
ゆで卵を作り、潰しておく。
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2
キャベツはざく切りし、塩胡椒を少々ふってレンジで3分程、しんなりするまで加熱する。
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3
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは乱切りにし、沸騰した湯で3〜4分一緒に塩茹でする。
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4
キャベツを1に入れ、調味料を加え、混ぜる。
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5
ブロッコリーとにんじんを加え、優しく混ぜる。
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6
器に盛って、完成！
コツ・ポイント
・野菜はしっかり水を切りましょう！
