味付けごはんで色丼

しっかり味付けしたそぼろと、ほんのり味付けしたごはん、甘いたまごが絶妙です。豪快に混ぜて食べるとさらに美味しさＵＰ☆
このレシピの生い立ち
母のレシピをアレンジしました。

材料

  1. 牛・豚の合びき肉 ３５０ｇ
  2. ☆しょうゆ 大匙３
  3. ☆砂糖 大匙２
  4. ☆みりん 大匙１
  5. ☆酒 大匙２
  6. しょうが(みじん切り) 大匙１
  7. ピーマン ３個
  8. ●和風だしの素(顆粒) 小さじ１～２
  9. ●かつおぶし 適量
  10. たまご ４個
  11. ※白だし 大匙１
  12. ※水 大匙１
  13. ※砂糖 小さじ２
  14. 味のり 適量
  15. 紅ショウガ 適量
  16. ごま 適量
  17. お米 ２合
  18. ○白だし 大匙２
  19. ○しょうゆ 大匙１
  20. ○酒 大匙１

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、○の調味料と水を入れて炊く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、といた卵に※を加えたものを流しいれていり卵を作る。

  3. 3

    ２を取り出したフライパンに、ごま油を熱し、粗みじんにしたピーマンを入れて炒め、火が通ったら●を加える。

  4. 4

    ３を取り出したフライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉としょうがを入れて炒める。

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、☆を入れてからませる。

  6. 6

    どんぶりにご飯を入れ、ひき肉・ピーマン・たまごをのせる。

    千切りにした味のり、紅ショウガをのせ、ごまをふりかける。

  7. 7

    ひき肉が余ったので、翌日パスタにしました。

    ひき肉にすでに味が付いているので、手早く簡単にできましたよ☆

    • 味付けごはんで☆３色丼作り方7写真

コツ・ポイント

●ひき肉は、とり肉でもヘルシーで美味しいです。鶏肉の場合は、しょうがはおろしたほうがよいかも。

●紅ショウガで全体の味が引き締まって美味しくなります。ぜひのせてください。

●ピーマンの代わりにインゲンなどでもおいしいです。

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