お野菜の肉巻きはとても簡単で美味しい一品です。ダイエットにはカロリーより低糖質だそうです。豚バラ肉は低糖質！
このレシピの生い立ち
良質な油は決して体に悪いことはありません。ダイエットにはカロリーより低糖質だそうです。低糖質な豚バラ肉は油の美味しさがあって、真ん中に色々な野菜を巻けば野菜の一緒にたくさんとれます。
材料
- 豚バラ肉(薄切り) 140g
- スナップエンドウ 1袋
- 人参(小) 1本
- クレージソルトなど 少々
- 味ぽん 大さじ1
作り方
-
1
両端を落としてルクエで電子レンジで1〜2分チン。
-
2
鉛筆位の細切りにして半分にした人参をルクエで電子レンジで2分チン。
-
3
豚バラ肉の薄切りを1/3に切ってスナップエンドウと人参を巻いて、フライパンに油なしで焼く。
-
4
フライパンに並べたらクレージーソルトや塩コショウをふる。出てきた油は捨ててくださいね。
-
5
油を落としてタッパに入れてかるく味ぽんかけて冷蔵庫で3,4日は保存OK。食べる時は電子レンジでチンして味ぽんかけて。
-
6
押すと出る味ぽん使いました。簡単で美味しい。すっぱ過ぎなくて好きです。万人受けのするポン酢かと。
コツ・ポイント
スナップエンドウと人参は火が通ってますので、まわりの豚バラが焼ければOKです。バラ肉の油が結構出るのでこれは捨ててください。中に巻く野菜はいんげんやオクラなど色々お試しください。
