めんつゆや白だし等で作る味たまとはちょっと違う味！塩麹にオリーブ油を加えたつけダレに濃厚な半熟ゆで卵を漬け込んだ味たま♪
- 水 適量
- 卵 2個
- 氷水 適量
- ◯塩麹 大さじ2
- ◯しょうゆ 小さじ1/2
- ◯オリーブ油 大さじ1
作り方
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1
材料参考レシピ自家製塩麹
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2
水を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの卵をそっと鍋に入れる。
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3
7分茹でる。
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4
茹でている間に氷水を準備する。
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5
◯の材料をジッパー付き袋に加え混ぜる。
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6
7分後、卵をそっと取り出し、4の氷水に入れ冷やす。
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7
しっかり冷えたら殻を剥き、5に入れ冷蔵庫で1日寝かせる。
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8
糸または包丁で切り、出来上がり！
