味しっかり美味しいです♡
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったので！
材料
- 大根 1/2本
- ぶり切り身 2枚
- 塩 適量
- ☆水 400cc
- ☆酒 100cc
- ☆みりん 100cc
- ☆しょうゆ 70cc
- ☆かつおだし顆粒 1本
- ☆砂糖 大さじ1
- しょうがチューブ 適量
作り方
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1
ぶりを3等分に削ぎ切りにして塩をまぶし10分程放置して水分を抜く。
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2
大根を半月切りにし、20分程下ゆでする。茹で上がったらザルで湯を切る。
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3
ぶりをザルに移して熱湯をかける。
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4
鍋に大根とぶりを入れ、☆を全て入れ落し蓋をして45分中火で煮込む。
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5
最後に強火にして余分な水分を飛ばします。しょうがはお好みでいれて下さい！
