味が染みてる厚揚げこんにゃく味噌煮込み

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

材料

  1. 厚揚げ 1パック(8×8cm位のもの2個分)
  2. こんにゃく 1枚(250g位)
  3. 味付け
  4. 味噌 大さじ1と1/2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  9. みりん 大さじ1と1/2(または大さじ1)
  10. 50cc
  11. 仕上げ用
  12. 七味唐辛子(または一味唐辛子) お好みで適量
  13. 青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに1のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    3のフライパンに、2の厚揚げと味付けの調味料を加える。

    (※みりんの分量はお好みで調節してください。)

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンを中火~強火にかけ、時々混ぜながら5分位煮る。

    (※この時点で、七味唐辛子を入れて煮てもいいです。)

    • 味が染みてる!厚揚げこんにゃく味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    5の煮汁がほとんどなくなって来たら火を止め、器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振りかけて青ねぎをのせる。

  7. 7

    ※6の工程の煮詰め具合は、お好みに合わせて調節してください。

  8. 8

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    ☆2018.02.23

    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  32. 32

    ☆2018.05.22

    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!

    本当にありがとうございました。

    (*^_^*)

  33. 33

    ☆2020.06.18

    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

コツ・ポイント

使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。

お使いの味噌(米味噌・合わせ味噌・麦味噌・赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください。

Tags:

こんにゃく / しょうゆ / みりん / めんつゆ(3倍濃縮) / 七味唐辛子(または一味唐辛子) / 厚揚げ / 味噌 / / 砂糖 / / 青ねぎ(小口切り)

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