豚肉とみそのうまみが大根にしみておいしぃ(*^▽^*)もちろん普通の鍋でも作れますが、圧力鍋であっという間♪
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節によく作ります。ずっと普通の鍋で作っていたのですが圧力鍋を買ったのでパパッと作るための覚え書きです☆
材料
- 大根 ８㎝くらい
- 豚肉(薄切り) １００ｇ
- にんじん ２分の１本
- ねぎ(小口切り) 適量
- 調味料
- 水 １５０ｃｃ
- みそ 大さじ２強
- 砂糖・酒 各大さじ２
- しょうゆ 小さじ２
- みりん 大さじ１
作り方
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1
大根・にんじんは適当な大きさに切る。
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2
大根を下ゆでする。＊面倒な場合は省いても大丈夫です。
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3
ねぎ以外の材料を圧力鍋に入れ、ふたをして強火にかける。蒸気が出たら弱火にして７～８分加熱。火をとめて放置。
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4
器にいれ、ねぎを盛りつければ完成！
コツ・ポイント
みそによって塩分が違うので加減してください。
普通の鍋で作る場合は水分が蒸発しやすいので、煮詰まってきたら水を足せばいいと思います。
普通の鍋で作る場合は水分が蒸発しやすいので、煮詰まってきたら水を足せばいいと思います。
