見た目はゴマ豆腐みたいな・・でもトロンとしてて美味しい！簡単に出来るしね！!
このレシピの生い立ち
某居酒屋で食べたのが大変美味しかったので自分で作ってみました。
その時は呉豆腐の天ぷらでした！機会あればこれも作ってみてくださいね。その時は抹茶塩で召し上がれ♪
材料
- 豆乳 300ml
- 水 100ml
- 本葛粉 30g
作り方
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1
豆乳と水をあらかじめ鍋で合わせたおく
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2
葛粉を入れて中火で沸騰直前まで温める
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3
あとは弱火にして15分～３０分ひたすらじっくりと木ヘラでかき混ぜながら練り煮詰める。
10分でこれくらいのとろみになります。 -
4
これは２５分位たったもの^_^;
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5
軽く水でぬらしたタッパーかトレ－に移しあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして冷奴くらいの大きさにカットして召し上がれ!!
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6
ごまだれ・わさび醤油で頂いても美味しいですが、わたしが初めて食べたのはなんと天ぷらでした。抹茶塩がまたよかった～
コツ・ポイント
写真のゴマたれはちょっとペースト状になりすぎかな^_^; お好みの濃いめタレで召し上がれ♪
