するめを水で戻した出汁で煮詰めるだけで出店で売ってるこんにゃくおでんが出来上がり！やみつきですよ〜(^^)このレシピの生い立ち出店の人にどうやってこの味を出すのか聞いて、あとは自分なりにアレンジしました。
- 玉こんにゃく 300g
- するめ(下足で) 1/2枚
- 水 300cc
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 小さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
するめの下足は前の晩から水につけて戻します。
-
2
鍋に玉こんにゃくを入れ1の出汁をひたひたくらいまで入れ☆の調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり！
コツ・ポイントこんにゃくは鍋で乾煎りしてから使ったほうが味が染み込みやすいですね。するめはおつまみのするめでも十分です。
