半熟風ケーキです！
中はお腹を壊さないようトロッとしてません。
生地をくり抜きカスタードクリームなど入れるのもオススメ！
このレシピの生い立ち
コナンで出てきた安室さんのケーキを再現したくて。
材料
- ヨーグルトクリーム
- 無糖ヨーグルト 200g
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 50g
- ケーキ
- 全卵 4個
- 卵黄 2個
- 砂糖 60g
- ヨーグルト 15g
- 水 少々
- バニラエッセンス 少々
- 薄力粉 20g
作り方
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1
ゼロの執行人プレストーリで安室さんが作った半熟ケーキをイメージして作ります！
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2
まずはヨーグルトクリームを作ります。
水切りをしたヨーグルトを泡立て器で練ります。
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3
生クリームと砂糖を合わせたものをボールに入れ、氷水の入ったボールに浮かせてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
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4
ヨーグルトと生クリームを混ぜます。
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5
次にケーキを作ります。
オーブンを180度に余熱します。
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6
ヨーグルトと水を混ぜ、10秒程度レンジで温めておきます。
バニラエッセンスを加えます。
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7
ボールに全卵、卵黄、砂糖を入れます。
湯煎にかけながら写真くらいのかたさになるまでハンドミキサーで混ぜます。
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8
しっかり混ざったら、薄力粉を入れまたハンドミキサーで混ぜます。
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9
ヨーグルトと水を合わせ温めたものを入れゴムベラで混ぜます。
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10
お玉でクッキングシートを敷いた型に生地をいれます。
底からすくい上げると下に溜まった液体が入ってしまうので❌
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11
オーブンで12～3分ほど焼きます。
好みの焼き色になったらアルミホイルをかぶせて続けてください。
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12
粗熱が取れたら型から外し、冷まします。
しばらく置いた方が美味しくなります！
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13
ヨーグルトクリームやフルーツなどをトッピングして完成です！
