極力時短で作りたいのと、違う味のおかずを作りたい時には、材料を同じにして2種類のメニューを作りましょう♡
このレシピの生い立ち
離乳食用に色々材料を買い揃えると、エンゲル係数が高くなるので(笑笑)極力同じ材料を使って、でも味は変えたいと思い。
材料
- 牛こま切れ 120g
- じゃがいも 大1個(中なら2個)
- 人参 1本
- 玉ねぎ 大1個
- ブロッコリー 4房
- ●ビーフシチュー用
- L水 350ml
- Lコンソメ(離乳食用) 3本
- Lトマトピューレ 大さじ1
- Lトマトペースト 大さじ1
- Lバター 1かけ
- ●肉じゃが用
- L鰹昆布出汁 250ml
- L醤油 1、2滴
作り方
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1
牛こま切れ肉は細かく切る。
人参は3ミリ角。玉ねぎとブロッコリーは微塵切り。
じゃがいもは3ミリ角に切って水にさらす。 -
2
じゃがいもの水気を切ったら、
●ビーフシチュー用
●肉じゃが用
に、材料を真っ二つに分ける。
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3
●ビーフシチューを作る。
水350ml、コンソメ、トマトピューレ、トマトペースト、バター入れた圧力鍋に、材料をポン。
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4
圧をかけてピンが上がったら弱火にして6、7分。
醤油を隠し味にちょっと垂らす。
水溶き片栗粉でトロミ付けて出来上がり！ -
5
●肉じゃがを作る。
圧力鍋に、出汁と材料を入れて蓋をして圧かけてピンが上がったら同じく6、7分。
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6
自然冷却したら蓋開けて、醤油1、2滴垂らしたら水溶き片栗粉でお好みのとろみ付けて出来上がり！
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7
ビーフシチュー、肉じゃが、ともにリッチェル50mlのシリコン容器に12ブロックずつできます！
コツ・ポイント
特にありません。ビーフシチューは、味がぼやけたら少々の醤油で味を付けて下さい♡
