大量キャベツとひき肉トウフでトロトロ煮を作りました。単純料理ですがキャベツの旨みが感じられてウマシ。
このレシピの生い立ち
大きいキャベツを手に入れたので大量消費メニューを考えてみました。
材料
- 豚ひき肉 ４００g
- ごま油 適量
- 塩、胡椒 適量
- キャベツ １/４個
- 木綿豆腐 １丁
- ○水 ５００cc
- ○洋風だしの素 １袋
- ○チキンコンソメ １個
- ○醤油 大１
- ○酒 大１
- ○みりん 大１
- 片栗粉（水溶き） 大１
作り方
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1
キャベツは千切り、豆腐は水分を切っておく。
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2
鍋に水を張り、○調味料を投入ひとたちさせてスープは完成。
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3
鍋にごま油を敷き、ひき肉を炒め、塩、胡椒する。
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4
キャベツを投入、軽く混ぜて、スープを投入して煮込んで５分程で崩しながら豆腐を加え水溶き片栗粉を入れトロミがついたら完成。
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5
器に取り分けて召し上がれ。
コツ・ポイント
スープは先に作っておきます。
