「合挽き」の人気検索１位、祝つくれぽ10人、鶏挽肉よりも安い合挽き肉で作りました！美味しく節約我が家でタイ料理です。このレシピの生い立ち2016年5月25日（水）のヒルナンデスでも少し紹介されたそうです！アジアで食べたガパオライスが美味しく、帰国後に何度も練習し、このレシピになりました。主人も大好きで、夫婦で月1ペースで食べてます。お陰でタイ料理屋さんには行きません。笑
- 合い挽き肉 400ｇ
- バジルの葉 15枚位
- ピーマン（あればパプリカ） １つ
- 玉ねぎ １玉
- にんにくチューブ 1.5センチ
- 生姜すりおろし 少々
- 赤唐辛子(小口切り) 2本
- 胡麻油 大さじ１
- 卵 ４つ
- ご飯 適量
- 調味料
- ナンプラー 大さじ２
- 本みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 鶏がらスープの素 小さじ２
- 味塩コショウ 少々
作り方
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1
フライパンにごま油、生姜、にんにく、唐辛子を入れ、香りがでてきたら、挽肉を入れて炒めます。
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2
挽肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます。
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3
事前に調味料を混ぜておき、炒めた具材に入れます。
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4
バジルを入れて軽く炒めたら完成です！
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5
熱したフライパンに、ごま油（適量外）を引き、目玉焼きを作ります。（ごま油多めで、フライドエッグを作ると本格的です）
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6
お皿にご飯を盛り、具材と目玉焼きをのせれば完成です！
コツ・ポイントバジルは家庭菜園で採れたものです。もし、用意が難しいようであれば、無くてもＯＫ！ナンプラーを入れると本格的になります。調味料があれば、簡単に作れますよ～☆
