◆2015/9/4…100人感謝◆天津飯って面倒に思うけど下ごしらえさえしとけば楽チン☆家の絶品天津飯を召し上がれ♡このレシピの生い立ち実家でかに缶を貰ってきたたので作りました。残りの半分はクリームコロッケに…☆
- 卵 大2
- ねぎ(太めのもの) 1〜2本
- 干し椎茸 2個
- かに缶 1/2個
- ゴマ油 適量
- 【合わせ調味料】
- 水 200cc
- 砂糖 大2
- 醤油･酢 酒 各大1
- オイスターソース 小1
- ケチャップ 小1
- ガラスープの素 小2
- 椎茸の戻し汁 大1
- 片栗粉 小2
作り方
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1
・ねぎは斜めに薄く切る。・干し椎茸は戻しておく。・合わせ調味料を合わせておく。
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2
ボールに卵をといて、カニ・椎茸・ねぎを入れる。(カニ缶は汁ごと入れた方がおいしいです）
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3
◆・天津飯にする時はここでご飯を盛っておく。
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4
フライパンに多めの油を入れ高温に熱し、２を入れて箸でざっくり混ぜる。卵は裏返さない様に。
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5
8割ほど火が通ったらごま油を鍋はだに入れて、鍋を滑らせる様に皿に盛る。
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6
１の合わせ調味料をフライパンで火を通し、片栗粉でとろみが付いたら卵にかけて出来上がり♪
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7
aiko魂さんが天津飯のご飯を炒飯にしてくださいました♪お店メニューみたい＾▽＾♪いつも有難うございますw
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8
2013年2月15日スピード献立に記載されました。有難うございました☆
コツ・ポイント４からは手際よく、その為に１〜３は忘れず準備して下さいね。椎茸は干し椎茸の方が風味がありますが、苦手な方は生しいたけやきくらげを入れて下さい。カニ缶はかに棒でもおいしいですよ♪
