もう一品欲しいけど、野菜も汁物もどっちもほしい時に！お好みの具材でどぅぞ♪
このレシピの生い立ち
甘めの味噌汁が食べたいけど白みそが残りわずか！家にある野菜で甘みをプラス！少ない白みその割に美味しくできました〜
材料
- 鶏ムネ肉 100gぐらい
- キャベツ 大きめ1枚
- えのき 1/3袋
- しめじ 1/3袋
- 人参(中) 1/3本
- たまねぎ(小) 1/2個
- 合わせみそ 大さじ1.5
- 白みそ 大さじ1
- ほんだし 小さじ2/3
- 水 お椀軽く2杯
- サラダ油 適量
作り方
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1
鶏肉は2cm角ぐらい、キャベツは1cm幅ぐらいの千切り、たまねぎは薄くスライス、人参は短冊切り。
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2
しめじは石づきを取ってほぐす、えのきも石づきを取ったら更に半分に切ってほぐしておく。
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3
鍋にサラダ油をひいて、鶏肉を炒める。
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4
鶏肉にある程度火が通ったら、人参→他の野菜を入れて軽く炒める。
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5
水、ほんだしを入れて少し煮る(人参が柔らかくなればいいです)
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6
みそを入れて完成！味はお好みで調整してください。
コツ・ポイント
好きな野菜入れてください。鶏肉の固さが気になるなら、小さじ1の塩麹に付けて、みそを加減しても良いし、もも肉でも良いし、一回取り出しても良いと思います〜。
