家で作れる？作れたエビチリを紹介します(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
近所の店が休みの時に、どうしても食べたいと娘のリクエストに家にある材料で作ってみました(*^^*)
材料
- 海老 10尾ほど
- 酒 大さじ1
- 生姜 大さじ1
- 塩 1つまみ
- A)トマトケチャップ 大さじ3
- A)醤油 大さじ1
- A)砂糖 大さじ1
- A)水 大さじ4
- A)片栗粉 小さじ1/2
- A)塩 小さじ1/2
- ネギ 1/2本
- 豆板醤 小さじ1.5〜
- ごま油 大さじ1/2
作り方
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1
海老は背わたをとり、ボールにお酒、生姜、塩を入れ混ぜておく。
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2
ネギのみじん切りとAに書いてある合わせ調味料を混ぜて作っておく
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3
フライパンに油を入れ海老を炒める
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4
ネギのみじん切りを入れ炒めたあと、豆板醤を入れて更に炒める
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5
合わせ調味料を入れとろみが出たらごま油を入れる
コツ・ポイント
合わせ調味料を作ったら、使う前に片栗粉が沈んでいるのでよくかき混ぜる！
