麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
材料
- しょうゆ 大さじ1
- トウバンジャン 大さじ1
- 豚ミンチ 100g
- 絹豆腐 1丁
- ごま油 大さじ1
- ネギ 2本
- にんにく 2片
作り方
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1
下準備：にんにくみじん切り、ネギ細切り、お豆腐1.5センチ四角に切ります。
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2
鍋にごま油とにんじんを入れます。少し炒めしてから豚ミンチを入れます。
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3
豚肉の色赤くないになったら、
豆板醤（トウバンジャン）と醤油を入れて混ぜます。 -
4
お豆腐を入れて軽く混ぜます。
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5
お豆腐が調味料を吸い込んで、色が赤くなったらネギを入れて完成です♪
コツ・ポイント
豆板醤による辛さと塩加減が違う場合もあります。その時はお塩とラー油で調整してください^_^
