夫のための覚書
このレシピの生い立ち
夫の好きなもの。家で作るため・・・。
材料
- 豚ハツ 1パック（500ｇくらい？）
- あればバターミルク お肉が浸るくらい
- ねぎ青いところ 結構たくさん
- 塩 小さじ2
- 酒 大さじ2
- 酢 大さじ2
作り方
-
1
バターミルクに豚ハツを漬けて1－2時間待つ。
-
2
そのあと、鍋に水を入れてお肉とねぎの青い部分、にんにく皮ごとを入れてことこと1時間。
-
3
お酒、酢、を入れて30分。そのあと塩を入れて30分。鍋ごと冷やして出来上がり。食べるときにお醤油としょうが、ねぎなどあるとＧＯＯＤ。（らしい 夫談）
コツ・ポイント
とくにないです。バターミルクがなければお酒を振りかけたり、生姜を一緒に煮込んだりして臭みを取って。調味は各自お皿でするのでいかに固くしないかがポイントかな。覚書なので不親切でごめんなさい。何かあれば書き込んでくださいね。
