耳が見え辛いですが(´∀｀；)パンダさん弁当です！
このレシピの生い立ち
息子がいつも可愛いお弁当がいい！というので簡単にパンダさんにしました。
材料
- パンダおにぎり
- ご飯 1膳
- お好みの具材 適量
- のり 適量
- 唐揚げ
- 鳥モモ肉 1枚
- 生姜、醤油、酒、みりん お好みで
- 片栗粉：小麦粉 4:1くらい
- お花ハム卵
- 卵 1/2個
- ▲水溶き片栗粉 小さじ1
- ▲砂糖 少々
- キャベツゆかり和え
- キャベツ 1枚
- ゆかり 適量
- ミニトマト
作り方
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1
唐揚げを揚げます。ビニール袋で前日の夜から漬け込んでおいた鶏肉に★を入れて満遍なくまぶす。
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2
1の鶏肉を、始めは低めの温度で揚げます。7割くらい火が通ったら一度休ませて、油を高温にして2度揚げします。
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3
唐揚げを揚げた油を処理して、フライパンをよく拭きます。そのフライパンで▲を混ぜた卵で薄焼き卵を焼きます。
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4
おにぎりを作ります。ご飯を２つに分けてラップで丸く握ります。パンダの耳になる部分を軽く作っておきます。
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5
冷ました薄焼き卵とハムをそれぞれ半分に切り、切れ目を入れてお花ハム卵を作ります。
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6
キャベツを千切りにしてレンジでチン！それにゆかりを和えます。
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7
詰めます。
おにぎり→キャベツ→唐揚げ→お花ハム卵→トマトの順で詰めました。 -
8
詰めてからパンダの耳や目をマヨネーズで貼り付けます。
今日のデザートはぶどう( *´艸｀)
コツ・ポイント
唐揚げは前日の夜に漬け込んでおきました。朝は粉をつけて揚げるだけ(*´∀｀*)
