クリームチ−ズを入れたポテトコロッケを
ケチャップと生のトマトの角切りを混ぜたソ−スで
頂くオシャレな一品です！
このレシピの生い立ち
いつものじゃがいものコロッケをPARTY用にしてみました。
フレッシュトマトを使ったソ−スは フライとかに色々使えます。
材料
- じゃがいも 600g(4~5個)
- 玉葱 1個
- 合挽肉 200g
- ☆バター 20g(大2)
- ☆コンソメ 1個
- ☆塩 小1/3
- ☆胡椒 少々
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 2個
- ▲ケチャップ 大5
- ▲トマト 1個
- ▲オリーブオイル 大2
- 固形のクリームチ−ズ 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
材料を揃える。
玉葱をみじん切りにする。 -
2
じゃがいもをレンジで加熱する。10分位
各ご家庭のレンジ時間で加熱してください。 -
3
フライパンで玉葱と挽き肉を炒める。
☆の調味料を入れる。 -
4
蒸したじゃがいもを潰す。
その中に炒めた玉葱と挽き肉を入れて混ぜる。
冷めたら クリームチ−ズを入れ16個の丸にする。 -
5
小麦粉 卵 パン粉を付ける。
油中火で ゆっくりと揚げる。 -
6
▲の材料でソ−スを作る。
コツ・ポイント
油で揚げる時は 中火でゆっくりと揚げてください。
