レモンケーキの型で作るどんぐりのケーキです♪このレシピの生い立ちレシピの覚書
- ケーキ生地
- 無塩バター 70ｇ
- 三温糖 50ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 溶き卵 70ｇ
- チョコレート（ｂ） 50ｇ
- ラム酒（または牛乳）（ｂ） 少々
- 薄力粉(a) 55ｇ
- アーモンドプードル(a) 15ｇ
- ココア(a) 10ｇ
- ベーキングパウダー(a) 小さじ1/2
- 仕上げ
- チョコレート 50ｇ
- ケシの実 適量
作り方
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1
型にオイルスプレーや油分を塗っておく。
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2
室温に戻したバターと三温糖と塩をボウルに入れ、ゴムベラで擦り混ぜる。溶き卵を少しずつ加え分離しないように混ぜる。
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3
(b)を湯煎で溶かしボウルに混ぜる。ふるった(a)を加えゴムベラでサックリ混ぜる。
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4
型に生地を入れ表面を平らにする。170℃に予熱したオーブンで15分焼成する。竹串をさして何もついていなければＯＫ。
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5
網の上で蒸気を抜く。
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6
湯煎で溶かしたチョコレートをケーキの1/3くらい塗り、ケシの実をつける。
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7
チョコレートが固まれば出来上がり♪
