エビやレモングラスの風味のピリ辛キュウリ♪ついつい手がのびてしまう簡単和えレシピ
このレシピの生い立ち
キュウリの和え物レシピは色々載せてますが。。。暑い季節は手間がかからず食欲なくても食べれるキュウリの和え物が大好きなので♪色々試してます(笑)
材料
- キュウリ 3本
- 塩 小さじ1/3
- サテトム 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- 揚げ玉 大さじ3
作り方
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1
キュウリを叩いて4~5cm間隔にカット
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2
ボウルに入れて軽く塩揉み10分程度少し放置
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3
出てきた余分な水分を捨てる
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4
サテトムとナンプラーを加え和える
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5
食べる直前に揚げ玉をサッと絡めて。。。完成♪
コツ・ポイント
※サテトムはスーパーやカルディ等に売っているベトナムの即席調味料です♪これだけでアジアンな深い味わいになります!
※揚げ玉は直前に入れてサクサクが美味しいですが、少し置いてしんなりしてもイケます♪
※揚げ玉は直前に入れてサクサクが美味しいですが、少し置いてしんなりしてもイケます♪